お初の方にもご満足頂けたようで (*^_^*)

  • 2016-06-26 ( Sun ) 19:48
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2月も半ば過ぎ,ようやく今年初めての『OGINO』,初来店と言う方をもお迎えして6人での

あ〜でもこ〜でも言いながらも,menu選びは比較的まとまってのオーダーに
(皿数も減ったせいもあるが以前の本当に面倒くせー『バラ・カルト』は無くなったな〜)
前菜1皿とメインは全員一致で

アミューズの塩・チーズ味のポップコーンはともかく,『なんだ!この色は(笑)』

                   
前菜1:無農薬人参のムースとウニ 宮古島牛のコンソメジュレ
妙に甘ったるくなく,しっかりと人参の風味が感じられる軽めなお皿。
スタートにはもってこいかな

前菜2:白子と粒貝のエスカルゴ風グラタン
グラタン=チーズ・ベシャメルのイメージから,1皿のボリュームがつかみきれず,1皿を2人で分けてでしたが…一皿食べられたね
ツブ貝のしっかりとした歯応えと白子の軟らかさの対比の妙はおつなもので,バターでの味付けは鉄板ですな

                   
お肉料理:宮古島牛のソテー 黒酢のソース 
全員一致だったので,(塊で焼かれるのだろう)シェフから『部位は「霜降り」にします?「赤身」で!』と聞かれ,(食べ切れるかの心配もしながら)『赤身』をチョイス

期待と不安を裏切る(笑)『少なさ』

え〜っ,これだったら「大盛り!」って言っとくべきだった…かな
適度に脂身もあり,噛んで々肉の旨みを味わうぞ〜と言う硬さでもない,上品な旨さでしたね。

デセールは,前菜・メインのmenuを見る前から2皿の決め打ち!
(なのに,後から「本日のデセール」は…の説明があるんだもん(>_<))

デセール1:イチゴとレアチーズのクレープ
中に苺のソルベが入っており,ブルーベリーのソースの甘さがの酸味を際立たせていました。(この程度なら問題無く)

デセール2:自然栽培リンゴの焼きたてアップルパイ
バニラアイス 塩キャラメルソース
これぞ『OGINO』の味!と言ったくどい位のしっかりした甘味とコク(笑),の存在感が消えないとこらが凄いのね

いつもの「ホットハニーミルク」を飲み干してゆっくり寛いで,さて皆さんとの会話を又楽しみましょうと思った矢先に,後ろから

「【苺のタルト】あるよ」の声が

荻野シェフが自ら,「え〜っつまさか【のタルト】食べてない」

『【のタルト】,食べますよね〜』って
トップセールスと言えば聞こえは良いが,明らかな『押し売り!』(笑)

私とようすけさんの2人は食べる羽目に

                   
(前菜・メインの分量がが比較的おとなしかったから)食べられたけど…,これがまた美味しく出来ているのが『癪だね』

なんだかんだ言って,結局は美味しく・楽しく頂きました。

初来店の方,お話し聞いていた限りではもっと食べられなくて,苦手なものが多いと勝手に思い込んでいましたが…、とても美味しそうに食べられていたので一安心(笑)

また,ご一緒出来ましたら,もうちょっと「ガッツリ」食べましょう。

ご一緒してくださった皆様,ありがとうございました<(_
_)>

> あじ様

お昼に鰻,夜も私と同じだけ食べて,「もう少し食べられたな〜!」と言った『黒雨』もなかなかです(笑)

> ぼこん様

>タルト、絶品でした
確か数年前にカットしたものを食べられて『美味しい』と言われていたので

>初来店の方も 意外と食べられたよう
はい,ちょっぴり意外(笑)でした。

>グラスの会
3種盛りで大丈夫ですよね

お昼にあれだけ食べておいて、夜これだけ入るんだから、くりさんもまだまだいけますねえ(笑)♪
白子グラタン、あれはフルポーションで食べないと(笑)♪

タルト、どうもごちそうさまでした!絶品でした
お肉と共に、グラスシャンパンの量が・・・・アレ?でした〜 けど(笑)
お料理の量は、世の中的にあれくらいでちょうど良いのかもしれないですね??
この冬はサンマのクレープが食べられなかったのだけが(?)心残りです・・・・

初来店の方も 意外と食べられたようで良かったでございます。
グラスの会でもよろしくお願いいたします(^^

例えば、この記事を書いたのはこんな人

タグ: デセール ようすけ 焼きたてアップルパイ バニラアイス タルト 前菜

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